Nebbiolo 1997
Este es un vino de la bodega L.A. Cetto. Nebbiolo 100%. Tiene una vinificación tradicional con larga maceración posfermentativa. 14 meses de añejamiento en barrica de roble francés y dos años en la botella. Proveniente de la región de Valle de Guadalupe, Baja California.
Este es otro clásico de la casa que tipifíca muy bien la variedad de uva. Rojo profundo, nariz a cuero, madera y especias. Taninos domados que denotan su evolución, dan como resultado un vino equilibrado, agradable, con cierto grado de redondez y un buen potencial de guarda. Su elaboración denota experienca acumulada.
Carnes rojas a la parrila o quesos fuertes realizarían sus sabores con este vino.
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