Viña Chilcaya
Este vino es un tinto chileno de uva Cabernet Sauvignon, como muchos vinos chilenos. Este vino que probamos era una cosecha 2005 y como muchos cabernet sauvignon chilenos muy jóvenes resultó un poco agresivo en boca.
Ciertamente este Viña Chilcaya 2005 es bastante aromático resaltando un recuerdo de ciruela. De color rojo intenso sería sin duda una buena idea dejarlo reposar un par de años, o mas, antes de tomarlo.
Para ser un Cabernet Sauvignon resulta un poco fuerte, con bastante cuerpo, ideal para carnes rojas o quesos añejados.
A la pregunta: ¿Lo recomendaría para un consomo inmediato? La respuesta sería probablemente no. Lastima.
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