Algunos datos sobre el Bordeaux
Como sabrán los vinos de Bordeaux son de los más conocidos a nivel mundial. Sin embargo si muchas personas los conocen no todas saben las características básicas de esta Denominación de Origen.
Los vinos de Bordeaux de dividen en dos grandes categorías, lso Bordeaux y los Bordeaux supérieurs. Ellas dos abarcan el 55% de toda la superficie vinícola de la región de Bordeaux.
El Bordeaux se produce en la región francesa de Gironde. Un productor puede elaborar vinos de diferentes Denominaciones de Origen. Tal es el caso por ejemplo de algunos productores de vinos de prestigio como el Saint- Emilion que también producen simple Bordeaux.
Las uvas producidas en la región de Bordeaux son:
Cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec, petit verdot para los tintos.
Sémillon, sauvignon et muscadelle para los blancos.
La diferencia principal entre un Bordeaux y un Bordeaux Supérieur reside en el tiempo de añejamiento ya que este último es envejecido por un periodo no menor a 12 meses antes de su colocación en los estantes de las tiendas.
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