Le Dix
Mi primer recomendación para este blog, fue Los Vascos, un Cabernet Sauvignon que llamo mucho la atención por ser un viñedo de Barons de Rothschild, mejor conocido como Lafite (digo que llamo mi atención porque el viñedo esta en Chile). Como lo mencione antes, Lafite es una de las casas de vino más grandes y prestigiadas en el mundo.
Le Dix, que quiere decir “los 10” y conmemora los primeros 10 años de producción de la finca Los Vascos, realmente el año exacto fue1996, pero los primeros 4 años de este vino hubo una producción muy muy pequeña, y realmente no se considera como real.
Le Dix es seleccionado de los mejores cuvées del estado y la mayoría viene de un viñedo llamado “Los Frailes”. Este vino solo es producido en años que sean clasificados como realmente buenos para el valle de Cholchagua ya que Lafit quiere promocionarlo como el vino mas especial de su finca. Hasta ahora en 1998 no hubo producción, esperemos que sigan esa norma pues de verdad es espectacular y no queremos que baje de calidad.
Le Dix, Los Vascos, Colchagua, Chile, 2002.
Uvas; Cabernet Sauvignon 100%
Alcohol N/A
Envejecimiento: de 12 a 14 meses en barricas de Lafite
En la vista; Rojo rubí intenso.
En la nariz; moras negras, casis, cerezas negras y tabaco.
En la boca; Cuerpo medio a completo, fruta negra madura, casis, currant, higos, con un poco de eucalipto, taninos bien estructurados, final bastante largo y bien agrupado.
Nada sobresalta en este vino lo que quiere decir que esta perfectamente balanceado.
No se el costo pero si se que lo ví en la Europea y en el Palacio me imagino que entre 240 y 300 pesos. Super vino, deliciosos sabores y taninos muy bien estructurados me encanta con carnes o quesos añejados, si van a un restaurante argentino llénenlo y lo disfrutaran mucho.
Este vino lo pueden guardar por unos 3 años, pero realmente esta listo para tomar.
Recuerden que el mejor vino es el que mas les guste!!
Salud!
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