Voces
Esta es una de esas historias que me gusta contra, quizás porque me siento identificado o a lo mejor porque me gusta ver a gente mexicana triunfar alrededor del mundo, especialmente en un país ajeno.
Me refiero a Fernando Candelario, del cual se poco, pero prometo ponerme en contacto con el y escribir lo que aprenda.
Fernando es Mexicano y es el Enólogo y Celler Master para el excelente viñedo “T- Vine Cellars” (uno de mis preferidos) en el Valle de Napa, California. El produce los vinos y a trabajado para Greg (enólogo y dueño de T-vine) desde el principio. Pues bueno Fernando es tan bueno con los vinos de T-Vine que lo dejaron realizar su propio vino, su sueño, el cual fue realizado en el 2002 bajo el nombre de Voces. Fernando compro la fruta de varios viñedos (realmente no se cuales) y uso las instalaciones de T-Vine para hacer su vino. Realmente es poco conocido por falta de recursos. Lo que me llama mucho la atención es que en la botella a diferencia de otros vinos, no tiene una casa, (es decir cabernet de LA. Cetto, o vino de piedra de Casa de piedra) solo inscribe su nombre, que es embotellado en T-vine cellers y la leyenda que escribo a continuación.
Dreams begin as a seed of possibilities, planted within the fertile soil of passion… of good intent. Voces is the manifestation of my vision and touchstone for those who also wish to dream… thank you Greg and Yvonne
Fernando Candelario, Mexican, Winemaker, Dreamer
Voces, Fernando Candelario, Napa Valley, USA, 2002.
Uvas; Cabernet Sauvignon 100%
Alcohol 14.5%
Envejecimiento: N/A
En la vista; Color purpuro de brillo vivo.
En la nariz; tierra mojada, polvo, higos, tabaco, pólvora.
En la boca; Cuerpo completo, pesado, muy viscoso, como un jarabe, fruta negra madura, casis, currant, higos, con toques de cítricos, como tamarindo, medio agridulce, taninos muy bien estructurados, fuertes, final bastante largo. WOW
Este vino es espectacular.
No se si lo puedan conseguir en México, pero si lo ven cómprenlo, les garantizo que es un vino de calidad mundial. El precio es entre 330 y 350 pesos.
Es bastante fuerte y de preferencia con carnes rojas o cordero, bueno con paté y quesos añejados ya que tiene buena acidez.
Este vino lo pueden guardar por unos 5 años
Decántenlo 10 a 15 minutos.
Recuerden que el mejor vino es el que mas les guste!!
Salud!
One Response to “Voces”
Febrero 20th, 2008 at 10:56 pm
mira pues me parece chido
pues io tambien me apellido candelario
y pues no conosco ami familia de parte de mi padre
y pues quisiera saver si eres hijo o nieto de jose feliciano candelario para saver si aun tengon la esperamza de conocer a mas personas de mi familia
bueno pues si te interesa conocerme mi cel. es 6121430671
y pues si,si eres markme soii de la paz baja california sur
me despido
adios
Deja un comentario