Chenin Blanc
La uva Chenin Blanc es originaria de la región francesa del valle del Loire. También se la conoce por la denominación Pineau de la Loire. Es un cepaje vigoroso y plástico, de difusión mundial, que produce normalmente vinos pálidos, fragantes, delicados y ligeros, con buena acidez.
En paises como Argentina esta cepa logra muy alta calidad y a partir de ella se obtienen vinos pálidos, elegantes, de singular finura. Es la más extendida de las variedades finas blancas. Existen varietales como los Trapiche Chenin, La Agrícola Chenin y San Telmo Chenin Blanc.
El aroma de esta cepa recuerda al durazno. Se pueden detectar aromas a membrillo, tilo, clavo de olor, canela y avellana.
Descriptores aromáticos: cáscara de durazno blanco - miel - melón - heno - hierbas
Fuente: Argentine Wines
One Response to “Chenin Blanc”
Agosto 30th, 2008 at 7:24 pm
HOLA SOY DE NICARAGUA Y TENGO UNA ENRRAMADA DE UVA PARESIDA A LA BLANCA ELLA OBTIENE EL COLOR VERDE Y LUEGO MORADO CON EL TIEMPO TIENE RACIMOS GRANDES Y SU TAMAÑO ES PEQUEÑO ES COMO LA UVA BLANCA , YO TENGO LA CURIOSIDAD DE SABER COMO PREPARAR UN VINO Y EL VINAGRE QUE SE HACE CUANTO TIEMPO DEBE DEHARSE PARA FERMENTARLO Y SI DEBE SER SOLO FRASCO OSCURO COMPLETAMENTE PARA HACER LA FERMENTACION MUCHAS GRASIAS Y ESPERO SU RESPUESTA BUENAS NOCHE
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