Don Baltazar Cabernet Franc
Bodegas y Viñedos casa Montes presenta para esta temporada otoño- invierno su excelente y refinado vino Don Baltazar Cabernet Franc, ganador de medallas de oro en la XVII Cata de Vinos de San Juan.
Además, recibió Medalla de Plata en el concurso internacional VINANDINO en Mendoza. Las premiaciones se deben a sus magníficas características, su cepa elegante produce un vino magnífico de color rojo violáceo de alta intensidad y potente estructura.
Se puede percibir que es aromático por excelencia, combina un conjunto de características en las que se identifican grosellas, guindas, hierbas y pimiento dulce. Como siempre, la cuota de vainilla y caramelo es producto de la guarda de nueve meses en barricas de roble francés.
Este magnífico producto es ideal para maridar con carnes rojas asadas y pastas con salsas bien corpóreas.
El producto es de una guarda de nueve meses en barricas de roble francés, centellante y persistente al paladar. Se recomienda beberlo entre los 16° y los 18° C.
Ficha técnica
Año: 2004
Fecha de vendimia: 1º semana de marzo.
Forma de conducción: espaldero.
Riego: riego por goteo con agua de deshielo de la Cordillera de los Andes.
Forma de cosecha: manual en cajas.
Molienda: despalillado.
Levadura utilizada: F 15.
Maceración: maceración prefermentativa a baja temperatura. Encubado y maceración tradicional, separación de vino de gota.
Porcentaje de vinos flor y prensa: 100% vino gota.
Crianza: barricas de roble francés 80% y 20% roble americano.
Deja un comentario