Archive for Notas
Vino y Cultura de Gabriel Sariñana
Vino y Cultura es un libro de Gabriel Sariñana que habla de cómo el vino está estrechamente ligado a la cultura y de la manera de hacer más democrático su consumo en países del Tercer Mundo.
En el texto el autor incluye algunos datos curiosos. Pocos saben que dentro de la industria vitivinícola, el 10 por [...]
Bombay Sapphire Prize 2008
Capacity de Annie Cattrell
Por primera vez en la historia, dos artistas ganaron conjuntamente el premio Bombay Sapphire Prize 2008, el mayor premio mundial para artistas, diseñadores y arquitectos que trabajan con vidrio.
El artista japonés Yuichi Higashionna y la artista británica Annie Cattrell se dividirán en partes iguales el premio de 25.000 libras esterlinas a la [...]
Reino Unido se podría sembrar uvas de clima caliente si empeora el calentamiento global
Si la temperatura sigue subiendo, partes del Reino Unido serán demasiado calientes para la viticultura en 2080, predice un libro. Anticipa que podría significar el fin de los viñedos en el Támesis y los valles del río Severn, así como partes de Hampshire. Esas regiones producirán uvas pasas, pasas de Corinto y pasas de Esmirna, [...]
Venta de vinos del siglo XIX
La casa Sotheby’s en Londres vendió hace unas semanas un lote de 136 botellas de prestigio por un monto total de 455,805 Euros. Entre las botellas vendidas se encontraban algunas del siglo XIX que supuestamente todavía eran bebibles.
Entre estas rarezas podíamos ver algunos Château d’Yquem de 1892, 1896 y 1899, así como algunas de [...]
El consumo moderado de vino tiene un efecto beneficioso en la salud
El vino, elemento indispensable en la gastronomía mundial también es parte de una dieta saludable. Diversas investigaciones han demostrado las propiedades benéficas del vino, entre los que se encuentran su capacidad de estimular y acelerar la digestión, su propiedad bactericida, antialérgica y diurética, entre otras cualidades curativas. Asimismo, el vino cumple con una función alimenticia, [...]
Castillo de Tabernas en los Goya
La Academia de las Artes y las Ciencias Cinematográficas de España ha elegido el aceite de oliva virgen extra Castillo de Tabernas como obsequio para los nominados de la XXII edición de los Premios Anuales Goya que se celebrarán el próximo 3 de Febrero.
Este producto de la máxima calidad, con una acidez natural de [...]
Cambio climático adelanta vendimias
Vino con más graduación, vendimias antes de tiempo, más plagas en la vid y caldos con menos ácidos y más difíciles de conservar, son algunas de las consecuencias que el cambio climático está produciendo en la industria del vino, y de las que se hablará en II Conferencia Cambio Climático y Vino 2008, informa la [...]
Una botella de Whisky para Navidad
Para esta Navidad y si les sobra mucho dinero y no saben que hacer les propongo esta idea de regalo: una botella de Whisky a…12000 dólares!
La marca de Whiskys Macallan propone una edición limitada de esta botella en edición limitada a 420 ejemplares de un elixir single Malt de 55 años de añejamiento. Este Whisky [...]
La botella mas grande del Mundo
Hace unos días fue presentada en un restaurante de Suiza la botella de vino mas grande del Mundo. Por su tamaño y contenido esta ya podrá sin duda en el libro Guiness de los Records. En efecto con una capacidad de 480 litros, mide 2.4 metros de alto por 68 centímetros de diámetro. El corcho [...]
El mejor vino de Mundo
La revista norteamericana The Wine Spectator otorgó hace unos días el titulo de Mejor Vino del Mundo a un vino francés de la región del sureste: Clos des Papes, un châteauneuf-du-pape, cosecha 2005. Es la primera vez que un vino de esa región es nominado como Mejor Vino del Mundo por esa publicación.
La consecuencia [...]
Delixires.Com publicado en España
Delixires.Com publicado en la Revista Tiempo de España
Nos da mucho gusto leer la recomendación que realizó José Luis Orihuela en su columna publicada (impresa) en la revista española Tiempo.
Nuestro blog publicado fue delixires.com, el blog dedicado a los vinos y los elixires de nuestra red.
Es interesante y nos da por supuesto muchísimo gusto que [...]
Detrás de un buen vino tinto
Descorchar una botella y disfrutar de las virtudes del vino tinto es solamente el último de los eslabones en la vida de éste. Detrás quedan una serie de cuidadosos procesos que tienen como objetivo lograr que la degustación del vino sea una experiencia inolvidable.
No es exagerado calificar de inolvidable al acto de beber vino, si [...]
Etapas del añejamiento del vino
El añejamiento es un de los procesos más importantes en la elaboración de un buen vino. Estas son las etapas básicas en el añejamiento. Por lo general este se realiza en barricas, preferentemente de roble. Entre los mas utilizados se encuentran los robles franceses y americanos.
1- La madera le proporciona al vino sus propios [...]
Descorchar una botella de vino
Hoy les proponemos este pequeño listado de los principales pasos para realizar correctamente ese bello ritual de descorchar una botella de vino. Los pasos a seguir son los siguiente:
1- Retirar la cápsula, cortando por debajo del gollete. Esto se puede hacer con una navaja. Algunos vinos poseen una tira que se desprende, para quitar [...]
El añejamiento del vino
El añejamiento del vino está completamente relacionado con su guarda en barricas de madera. La madera le proporciona al vino sus propios taninos y valores aromáticos, que se van entrelazando lentamente con los taninos del vino.
Las maderas más utilizadas para la guarda del vino son la de roble americano o francés. La barrica más [...]
