Archive for Cabernet Sauvignon
Furia Reservado Cabernet Sauvignon
Hace unos días probé un vino argentino que me resultó bastante agradable. No es un “gran” y “prestigioso” vino. Para nada. Es un vino que se puede encontrar en algunos supermercados de la Ciudad de México a un precio muy accesible.
La etiqueta muy llamativa corresponde un poco a la imagen de los vinos populares [...]
Clos du Val
Después de una larga travesía por los 5 continentes durante 2 años, en busca del lugar perfecto para hacer vino, los empresarios John Goelet y Bernard Portet encuentran en el Valle de California el lugar ideal para ver nacer el sueño de hacer vino. Debido a lo muy especial de sus “micro zonas climáticas” el [...]
Sendero Cabernet Sauvignon 2005
Este es un Concha y Toro chileno, y como la gran mayoría de esos vinos es uva Cabernet Sauvignon. En boca es agradable, afrutado y con una discreta presencia alcohólica.
Recuerdos de frutas rojas, ciruela, este Sendero puede ser guardado unos años para su añejamiento, sin exagerar. Dos a tres años serán suficientes.
Pueden disfrutar [...]
Viña Chilcaya
Este vino es un tinto chileno de uva Cabernet Sauvignon, como muchos vinos chilenos. Este vino que probamos era una cosecha 2005 y como muchos cabernet sauvignon chilenos muy jóvenes resultó un poco agresivo en boca.
Ciertamente este Viña Chilcaya 2005 es bastante aromático resaltando un recuerdo de ciruela. De color rojo intenso sería sin [...]
Vino de Piedra, 2000
De la bodega Casa de Piedra, este vino sale de dos uvas diferentes: Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Fermentación en tanques de acero inoxidable de pequeña capacidad con maceraciones de mediana duración. Añejamiento de 13 meses en barricas de roble francés y americano. Este vino viene de la región del Valle de San Vicente en Baja [...]
Duetto, 97
Vino de la bodega Santo Tomás y Viñedos Wente, CA. Es un Cabernet Sauvignon 83% y Merlot 17%. La vinificación de los varietales se realiza por separado y una vez evaluada se determina la mezcla, que debe ser 50% uva de California. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés y añejamiento en botella. [...]
Reserva Real, 1997
Este vino es de la familia Domecq. Es un Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Barbera y Petite Sirah. Está fermentado en tanques de acero inoxidable con añejamiento en barrica de roble americano. Valle de Calafia, Baja California.
Este vino es otro de los hermanos mayores de la casa Domecq. El Reserva Real 97 resulta de una mezcla [...]
Cabernet Sauvignon
Variedad tinta apreciada en todo el mundo para elaborar vinos de crianza que se adapta fácilmente a los climas templados. Su piel gruesa y oscura y su intensidad de color producen un vino profundo con taninos intensos de gran estructura y extrema elegancia.
Los vinos resultado de esta cepa tienen la cualidad envejecer por mucho [...]
120 de Santa Rita
Este es un vino chileno de uva Cabernet Sauvignon, como tantos otros. Color fuerte, rojo intenso con un aroma a ciruela pero pasadito de alcohol que lo hace bastante rasposo. Sin ser malo no podemos decir que el 120 de Santa Rita sea un vino muy bueno. Podríamos catalogarlo entre esa categoría de vino económico [...]
XA de Domecq
El XA es considerado como un buen vino mexicano de la Casa Pedro Domecq. En nuestra exploración de los vinos disponibles en el mercado mexicano y que valen la pena de ser bebidos, tenemos el XA qu esin ser un “gran” vino, es aceptable.
esta es experimentación.
Este brebaje es de uva Cabernet Sauvignon, como ya [...]
Gran Tarapacá
Gran Tarapacá es un vino tinto chileno muy placentero. Ya se los había recomendado ayer sin hacer muchos comentarios al respecto. Gran Tarapacá, vino de uva Cabernet Sauvignon, del año 2002, es un vino bastante tánico, con mucho cuerpo algo fuerte y un pronunciado aroma a frutas rojas. Como vino de acompañamiento de carnes o [...]
Calixa
La cultura del vino está tomando cada vez más fuerza en México. Los productores nacionales ya se preocupan en ofrecer al consumidor vinos de calidad y tal es el caso de la casa Monte Xanic. Desde hace ya varios años, esta casa de vinos muy conocida en México ha estado proponiendo vinos blancos y tintos [...]
Los Sarmientos de Tarapacá
Probé el vino chileno Los Sarmientos de la casa Tarapacá. Mi impresión al respecto se puede resumir en una palabra: mala. Ya sabía que no era un vino de alta calidad, que compite en el mismo segmento que el Concha y Toro Cabernet Sauvignon. Sin embargo este Los Sarmientos no debería ni estar en esta [...]
Santa Rita Reserva 2002
La primera vez que lo probé fue hace ya algún tiempo, probablemente un par de años. Regularmente desde entonces he tenido la oportunidad de tomar este vino chilweno que resulta ser muy estable en su calidad. Estoy hablando del Cabernet Sauvignon Santa Rita Reserva 2002.
Tiene buen cuerpo y un exquisito aroma a cereza. De un [...]
Châteaux Vieux cosecha 1996
Châteaux Vieux cosecha 1996 es un vino argentino de uva Cabernet. En si este vino no es de una gran originalidad. Sin ser malo es realidad parecido a muchos otros Cabernet de la región. Sin embargo el envejecimiento le aporta cierto cuerpo, y esos taninos hacen finalmete toda la diferencia.
Por su cuerpo y por [...]
